Categoría: Recetas veganas

En un bol mezclar todos los ingredientes con un batidor de varillas.Poner la mezcla que es blanda tipo bizcocho en el molde, cubrir y dejar fermentar de 2 a 3 horas.Cocinar durante 45 minutos a 200°

Triturar todo y colocar en un molde.Llevar al congelador hasta que endurezca.Cortar en cuadraditos.

Colocar el residuo de la leche de almendras y mezclarlo muy bien con levadura de cerveza, jengibre, nuez moscada, pimienta negra, sal del Himalaya y ajo en polvo.

Remojar la almendra, si germina mejor. Colocar en un robot de cocina una parte de almendra con tres o cuatro partes de agua. Triturarlo todo y luego filtrarlo.

Poner en un bol la avena, el gluten, la cebolla, la nuez y mezclarlo bien todo. Una vez mezclado bien todos estos ingredientes ir agregando el agua poco a poco. Debe quedar una masa que no se peguen las manos. Coger pequeñas bolitas y amasarlas dándole forma de salchichas. Freírlas...

Colocar el cus cus en un bol y cubrirlo con agua hirviendo y taparlo. Mientras tanto picar los vegetales. Acabado esto destapar el bol y agregar las verduras, las olivas, el tamari y el aceite de oliva a gusto de cada uno.

Colocar los ingredientes en un robot de cocina y triturar por varios minutos hasta que quede bien mezclado.

Moler 250 gr de almendras en un robot y una vez molida la almendra se agrega 210 gr de miel y mezclar muy bien en el mismo vaso del robot.

Poner en un vaso zumo de frutas Bio e incorporar cinco cucharadas de semillas de chía y revolver. Dejarla reposar media hora más o menos hasta que la semilla suelte su mucílago.

Rehogar la cebolla, la zanahoria y el apio, añadirlo a las lentejas junto con los demás ingredientes y molerlo todo logrando un puré.

Batir todos los ingredientes elaborando así una pasta fina y homogénea. Conservar en la nevera.

Mezclar la soja, el aceite, las especias, la sal y el ajo y triturar. Añadir las almendras y las pipas ya molidas. Mezclarlo todo bien y conservar en la nevera.