Nori 100g Algamar
Algamar

Nori 100g Algamar

 
€11,70

Valor energético, 965 KJ / 233kcal
Grasas, 2,7g

-de las cuales saturadas: 1,4g
Hidratos de carbono, 4,8g

- de los cuales azúcares <0,5 g

Fibra, 40 g

Proteínas, 27,3 g

Sal, 1,85 g

Alga atlántica silvestre seca

Cruda: Remojar 20 min y añadir a ensaladas
Tostada: Sin remojar, tostar 2 min al horno o pasar por la sartén bien caliente. Esparcir sobre el plato de ensalada, sopa, arroz, cuscús, verduras, etc.
Hervida o al vapor: 15 min con patatas, arroz, verduras.
Rehogada: En tortillas, croquetas, pasta, huevos, verduras, guisantes, garbanzos…
Al horno: Acompañando rellenos y gratinados, canelones, lasaña…

 

>Es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas. En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12.

 

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